Alliances Gastronomiques
Ce vin s’accorde parfaitement avec :
- Viandes rouges
- Chocolat noir
- Plats de barbecue
Code-barres : 3760036360062
2023
Millésime
Vin de Savoie Mondeuse - La Perle Noire
Le Perle Noire 2022 est un vin rouge d’exception, issu à 100% du cépage Mondeuse, un trésor des vignobles savoyards. Cultivé sur des sols argilo-calcaires en respectant une culture raisonnée, ce vin reflète l’authenticité et la richesse du terroir de Savoie.
Caractéristiques :
- Couleur : Rouge profond
- Cépage : 100% Mondeuse
- Vinification : 14 jours de macération à 22°C pour une extraction optimale des arômes et des tanins
- Élevage : Cuve inox thermorégulée
- Sucre résiduel : 0 g
- Température de service : 15°C
Dégustation : Ce vin tannique dévoile un nez intense marqué par des arômes de fruits rouges mûrs et une touche poivrée caractéristique du cépage Mondeuse. En bouche, il révèle une structure élégante et un équilibre subtil entre fraîcheur et puissance, avec une finale épicée qui persiste agréablement.
Conservation : Ce vin atteint son apogée après 2 ans mais peut être conservé jusqu’à 8 ans, développant ainsi davantage de complexité et de rondeur.
Conditionnement : Présenté en bouteille de 75cl (modèle Bamboo) avec bouchon Neutrocork, il est vendu par carton de 6 bouteilles couchées pour une conservation optimale.