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La molette est un cépage que l’on trouve nulle part ailleurs au monde que dans les vignes de Seyssel.
Produite en faible quantité sur l’appellation.
Ce vin blanc léger et sec accompagne très bien la fondue et les autres spécialités savoyardes.
Excellent pour les kirs.
La roussette issue du cépage Altesse est un vin racé, tendre et souple, au bouquet plein de finesse.
Alliant la senteur de la violette à la saveur de la poire.
Avec une belle teinte jaune paille, un arôme des plus raffinés ou se mêlent avec une extrême délicatesse les parfums de noisette, de miel ou d’amande.
Notre sélection, issue de nos plus vieilles vignes (à partir de 25 ans).
La vinification de cette cuvée spéciale a été élaborée par nos soins.
Avec le temps, cette cuvée prend une couleur dorée.
Agréable en apéritif.
Élaborée à partir du cépage Altesse cette cuvée unique provient du hameau de la « Trille ».
Cette cuvée à profitée d’une vinification et d’un élevage en fûts, d’une durée déterminée.
Fruitée et boisée, « Passion » accompagnera cuisses de grenouille ainsi que tous vos plats.
Cuvée noble élevée avec le plus grand soin.
La maison Gallice est un domaine familial exploité depuis les années 1920.
Toujours à la recherche de l’innovation et en gardant la spécificité de nos quatre cépages, on réalise des vins délicats et de caractère tout en respectant la typicité du terroir de Seyssel.
Nous avons pris le parti de ne rien écrire sur l’étiquette afin qu’elle soit la plus énigmatique possible
Elle est le support de l’histoire qui est derrière ce vin, représentant la sélection et la maturation du raisin.
Toutes les anecdotes ainsi que « l’aventure » vécue grâce à l’élaboration du vin peuvent donc être transmises aisément.
Ce qui personnifie le vin et nous rapproche du consommateur, de quoi établir un rapport plus humain entre producteur et acheteur.
Accompagne apéritifs, cuisses de grenouille et barbecue.
Ce vin est issu de parcelles sélectionnées pour la qualité de ses raisins.
Cette cuvée en quantité limitée et ramassée à la main, pour ne garder que le meilleur.
Vous dégusterez un vin fruité et frais.
Cépages : Gamay-Mondeuse
Garde : 5 ans
Vinification : traditionnelle
Fait à partir du cépage Gamay et Mondeuse.
Une cuvaison courte lui donne sa couleur peau de pêche.
C’est un vin frais, léger et fruité.
Accompagne apéritifs, cuisses de grenouille et barbecue.
Le Gamay est notre cépage le plus précoce.
C’est lui qui déclenche le commencement des vendanges.
Le Gamay à une teinte qui peut aller selon le terroir et la vinification, du rubis au rouge profond.
Ce vin est fruité, léger, souple, il se boit plutôt frais.
La Mondeuse, cépage rouge typiquement Savoyard.
La Mondeuse donne un vin au parfum subtil, avec un arôme bien spécial, surprenant quelque fois à la première dégustation.
Ce cépage donne naissance à un vin de caractère aux arômes puissants de fruits sauvages, légèrement poivré.
Légèrement passé en Fût de Chêne.
Cette Mondeuse donne des reflets violines limpides et brillants.
Ce vin est charpenté et puissant avec une note poivrée en bouche.
Accompagne les viandes, gibiers et fromages
La Perle Noire est une mondeuse issue de nos plus vielles vignes.
Le cépage mondeuse est récolté à pleine maturité, il est unique.
Ce vin puissant et charpenté au nez intense aromatique et poivré se déguste avec les viandes en sauce, gibier et fromage.
Ce Seyssel est un parfait assemblage de nos cépages Altesse vieille et Molette.
Il est obtenu comme les champagnes, minimum 9 mois sur lattes.
Sa bulle fine et délicate vous séduira.
Conseillé en apéritif et au dessert.
Cette grande cuvée est un assemblage de notre cuvée spéciale Altesse vieille vigne et de notre Molette.
Vieillissement 36 mois sur lattes.
Cette grande cuvée Brut accompagnera apéritifs et desserts.
Un parfait assemblage entre les cépages Altesse et Molette.
Ce pétillant demi sec accompagnera, apéritif, desserts et soirées festives.
Un parfait assemblage entre les cépages Gamay et Mondeuse.
Apprécié plus particulièrement par les dames.
Ce pétillant demi-sec accompagnera, apéritifs, desserts et soirées festives.